Les scientifiques et nutritionnistes sont unanimes sur le sujet : le poisson est un allier santé de premier choix ! Source de protéines et d’oligo-éléments, il mérite en effet de figurer dans nos assiettes au moins deux fois par semaine.
Pour cuisiner le poisson de manière simple et rapide, nous avons listé ci-dessous une sélection de recettes de pizza au poisson à essayer.
Top 10 des recettes de pizza au poisson
- La recette de pizza au poulpe
- La pizza au thon (peut être mangée froide ou chaude)
- La pizza au saumon et Boursin (ou St-Moret)
- La pizza aux endives et encornets
- La pizza aux sardines
- La pizza à la lotte et au fromage
- La pizza aux poireaux et cabillaud
- La pizza aux noix de Saint-Jacques
- La pizza aux 5 poissons (thon, saumon, crevettes, calamar, anchois)
- La pizza roulée au thon citronné
- La pizza aux calamars, crevettes et mozzarella
Sauce tomate ou crème fraîche ?
La majorité des recettes de pizza au poisson sont réalisées avec de la sauce tomate. Si toutefois vous préférez les pizzas à base de crème fraîche, le saumon est le poisson qui s’accorde le mieux avec ces saveurs.
Il vous suffira dans ce cas de disposer le saumon en chiffonnade sur une couche de crème fraîche et d’assaisonner la pizza avec du sel, du poivre et de l’aneth.